油炸机的保养和维护
来源:管理员 日期:2017/1/9 点击:496  字体:

油炸机在使用时有以下几个事项需要注意:

     1、严格按照油炸机电路原理图接线,外壳必须接地,主电源线前段必须另接漏断路器,严禁带电接触电器元件。
     2、通电前必须向油炸机内加水、加油,以免烧坏加热管。
     3、工作过程中切勿往油炸机内加水,油温高于80℃切勿更换内部水。
     4、含水分过高且易起泡的油不能用于此设备。
     5、夏天每天换水一次,冬天可根据水质定期更换,加热管必须浸入介质中才能工作。
    6、工作过程中,如果投入含水量大的食物或者一次加载过量食物会产生沸腾,务必注意以免被溢出的高温油烫伤。
     7、当油炸机内水位过高时一定通过放油阀排除过量的水,防止益油现象的发生。
     8、油炸机设定温度要低于230℃,当操作者离开时一定要切断电源。
     9、油炸机至少每月保养一次,加热管要及时清除表面的污染物。

 

油炸机如何清洗:

1、首先等油冷却后把油放出,再倒入清水把水烧到滚开,洒入食用碱粉两大把,煮5-10分钟,再把水排出来。

2.油炸设备使用前必须向炉体内加油,以免烧坏电热管;加热管使用一段时间应及时清理,每月至少清理四次;及时清理油炸机

表面的残渣,残渣不可积累过多或过厚防止渣内存储热量引发火灾。夏天油水混合油炸机每天换水一次,冬天可根据水质定期更换,

以保护油的质量;加热管必须浸入介质中才能工作。定时检查光电开关的性能及灵敏度。

3.油炸机通过限位控制,科学利用植物油与动物油的比重关系,使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层,这样中上层工作

油始终保持纯净,油炸机可同时炸制各种食品,互不串味,一机多用,是油炸食品的理想选择。

  为了让油炸机寿命更长久,一定要保养和维护!

上一篇:油炸机的设备特色,那种油炸机最适合自己 ? 下一篇:肉丸蒸煮流水线在食品中起到的作用
新闻资讯
联系我们

总经理:梁鹏

手机:13791691861

电话:0536-6114468

传真:0536-6114468

邮箱:liangyuanjixie@126.com

地址:山东省诸城市龙都街道孔戈庄工业园